bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 185°C. Pel de teentjes knoflook en snij ze in fijne plakjes. Hak de blaadjes van de rozemarijn fijn. Rasp de schil van de citroen tot je 1 koffielepel hebt.

2. 2

   Meng 4 eetlepels olijfolie met de rozemarijn, de geraspte citroenschil, de chilivlokken en ½ koffielepel zout.

3. 3

   Spoel en droog de aardappelen. Maak in de aardappel om de 5 millimeter insnijdingen tot op 1 centimeter van de onderkant.

4. 4

   Wrijf de buitenkant en de insnijdingen van de aardappel in met de kruidenolie en vul de insnijdingen met de plakjes knoflook. Gaar de aardappelen 40 à 50 minuten in de oven.