bereiding

1. 1

   Doe de gerookte forel samen met de zure room en de verse kruiden in de keukenrobot. Mix fijn en kruid met zwarte peper.

2. 2

   Snij de rode biet in stukjes.

3. 3

   Doe het mosterdzaad met wat water, de witte wijnazijn en de honing in een steelpannetje en laat poffen op het vuur, onder deksel.

4. 4

   Lepel de rilette in de glaasjes, werk af met de stukjes rode biet, een beetje gepoft mosterdzaad (je hebt niet alles nodig, slechts 1 koffielepel in totaal) en wat verse kruiden.