bereiding

1. 1

   Maak het deeg volgens het basisrecept. Steek in stap 4 (niet te kleine) vormen uit het deeg en daarna met kleinere vormpjes nog een extra vorm uit het midden van elk koekje.

2. 2

   Bak de koekjes zoals beschreven in stap 5 van het basisrecept 10 minuten voor. Klop intussen met een hamer de snoepjes in een stevig plastic zakje tot fijn gruis.

3. 3

   Vul na 10 minuten bakken de openingen in de koekjes met snoepgruis – hoop dit goed op! – en bak de koekjes verder zoals beschreven tot ze goudbruin zijn en het snoepgruis gesmolten is. Laat de koekjes afkoelen.