bereiding

1. 1

   Maak eerst de kruidensaus. Pel en pers de knoflook. Meng de gehakte peterselie, de gehakte bieslook, de knoflook. en de room onder de roomkaas. Breng de saus op smaak met de mosterd, peper en zout. Zet ze even aan de kant.

2. 2

   Spoel de komkommer en snij hem met een mandoline in linten. Spoel de radijsjes en snij ze in dunne plakjes. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringetjes.

3. 3

   Bak de chipolata’s in de boter aan alle kanten goudbruin en krokant en kruid ze met peper en zout. Snij de broodjes open, maar niet helemaal door.

4. 4

   Bestrijk de broodjes met de kruidensaus, leg er komkommer, radijzen en een worstje tussen. Lepel nog wat extra kruidensaus over de worstjes, bestrooi ze met de gebakken uitjes en de lente-ui en serveer meteen.