bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Rasp de gember, pers de knoflook. Roer ze samen met de komijn, olijfolie en ahornsiroop.

   
   Schil de wortelen en de pastinaken, snij ze in gelijke stukken en schep ze door de marinade.

2. 2

   Kruid het vlees met peper en zout, leg het in een beboterde ovenschaal, verdeel er de boter
   over. Schep er de groenten bij.

3. 3

   Zet 45 minuten in een op 200° C voorverwarmde oven (schep de groenten af en toe om en bedruip het vlees).