Cachaça is één van de meest bekende producten van Brazilië en wordt ook wel eens de Braziliaanse rum genoemd. Deze drank wordt gemaakt door het destilleren van het sap van suikerriet.

Rond 1530 werd deze drank voor het eerst geproduceerd. Tegenwoordig bestaan er inmiddels wel 4000 verschillende Cachaça-merken in Brazilië.

Serveren

Cachaça wordt puur gedronken ofwel gemengd met verschillende soorten vruchtensappen en suiker. Zo'n mengsel wordt Batida genoemd.

Eén van de bekendste batida's is de Caipirinha: een mengeling van Cachaça, limoen, suiker en gemalen ijs.