Churros con chocolate!
De Spaanse zoete zonde
Wij kennen churros vooral als een zoete lekkernij of dessert. Maar wist je dat ze eigenlijk onderdeel zijn van een traditioneel Spaans ontbijt?
'Churros con chocolate' zoals de Spanjaarden het zo mooi kunnen zeggen, zijn een echte zoete zonde. Ze zouden enkele eeuwen geleden ontstaan zijn toen Spaanse herders hun cakebeslag niet goed gebakken kregen op hun kleine vuurtjes. Ze besloten om het deeg te bakken in hete olie. Dat leverde wonderwel een fantastische en overheerlijke uitvinding op. Churros doen een beetje denken aan donuts of smoutebollen. Ze zijn licht krokant vanbuiten en heerlijk zacht vanbinnen.
Sinds een paar jaar hoef je niet meer naar Spanje om die lekkere churros te proeven. Je vindt ze bij ons in foodtrucks op allerlei festivals of marktjes. Maar je kunt ze ook makkelijk zelf maken. Serveer ze met poedersuiker of warme chocoladesaus!
