Bijscholen in de klassieke keuken

Hoe werkt het?

• Deze opleidingen zijn laagdrempelig en worden gegeven op verschillende plekken in de stad en provincie. Zo krijgt iedereen de kans om bij te leren.
• Voor sommige modules moet je een goede basiskennis aantonen met een certificaat van een eerder gevolgde kookopleiding of slagen voor een toelatingsproef tijdens de eerste les.
• De lessen duren zo'n 3 à 4 uur en vinden plaats op wekelijkse of tweewekelijkse basis, meestal 's avonds of op zaterdagochtend.
• Er wordt vaak gewerkt met een semestersysteem en je krijgt na de opleiding een officieel getuigschrift.
• Omdat het om officiële instanties gaat, betaal je normaal gezien een democratische prijs.

Provinciaal centrum voor volwassenenonderwijs

Cursussen: start to cook, buitenlandse keuken, vegetarisch koken, bewust gezond koken, streekgerechten, traiteurkeuken, desserten op bord,…

Locatie: verschillende locaties in Oost-Vlaanderen

Meer info: www.scheldeland.net

Centrum voor volwassenenonderwijs Oost-Vlaanderen

Cursussen: kok, (banket)bakker, suiker- en marsepeinbewerker, ijsbereider, wijnkenner,…

Locatie: Lange Violettestraat 10-12, 9000 Gent

Meer info: www.cvo.gent

Kisp Oost-Vlaanderen

Cursussen: start to cook, koken op kot, koken voor mensen met een beperking, Italiaans koken, proef de wereld, koken met bier,…

Locatie: verschillende locaties in Oost-Vlaanderen

Meer info: www.kisp.be

Spermalie volwassenonderwijs

Cursussen: gasten ontvangen: van aperitief tot toetje, initiatie warme en koude keuken, initiaties vlees- en nagerechten, initiatie vis- en streekgerechten,…

Locatie: Gent of Brugge

Meer info: www.spermalie.be/onderwijs/volwassenen-onderwijs

Centrum voor volwassenenonderwijs VIVA Antwerpen

Cursussen: start to cook, dagelijkse kost, bakken van zoet tot zout, Zuiderse keuken, kook je gezond, hippe gerechten, verwen je gasten,…

Locatie: verschillende locatie in provincie Antwerpen

Meer info: www.cvo-viva.be

SNT Volwassenonderwijs

Cursussen: koken culinair en trendy, bakken hobbykok, koken voor beginners,…

Locatie: Brugge en Blankenberge

Meer info: www.snt.be

Centrum voor volwassenenonderwijs Cervo-go

Cursussen: koken voor sporters, hulpkok, kok, wereldkeuken, Vlaamse klassiekers in een gezond jasje, eenvoudige visbereidingen,…

Locatie: verschillende locaties in de Westhoek

Meer info: www.cervogo.be

Culinaire workshops (in groep)

Hoe werkt het?

• Vaak gaat het om eenmalige workshops van enthousiaste foodies in een culinair atelier.
• Sluit aan bij een groepsles of stel zelf een groep vrienden samen en beslis mee welke les je volgt.
• Soms doe je samen eerst boodschappen. Na het koken schuif je gezellig samen aan tafel.
• Elk culinair atelier is anders. Vaak brengt de gastvrouw of -heer andere mogelijke concepten aan op jouw maat.

Eetavontuur

Workshops: Indische vegetarisch kookworkshop, Thai street food, Spaanse/Japanse/Maleisische/Italiaanse/Vietnamese/Libanese kookworkshop,…

Locatie: Dok Noord 6A, 9000 Gent

Meer info: www.eetavontuur.be/ndl/workshop_open.htm

Illie Mangaro

Workshops: smiling Thailand basis, pittig Marokkaans, Bella Italia

Locatie: Sassevaartstraat 47, 9000 Gent

Meer info: www.illiemangaro.be/kookworkshops

Vegetarische kookstudio

Workshops: trendy tuinfeest, comfort food all'Italiana, veggie voor starters, een Libanese mezzetafel, smaken van het Midden-Oosten,…

Locatie: Gustaaf Carelshof 6, 9040 Gent

Meer info: www.vegetatischekookstudio.be

Broodbroeders

Workshops: basisworkshop zuurdesembrood, workshop roggedesem, zachte luxe brood(jes), koekjes uit de Mediterranée

Locatie: Stationsstraat 11, 2800 Mechelen

Meer info: www.broodbroeders.be/workshops

Julie's lifestyle

Workshops: raw, vegan en keto food

Locatie: verschillende locaties

Meer info: www.julieslifestyle.com/nl/lifestyle/workshops

Culinaire atelier Kokerij

Workshops: sushi, asperges, zomergerechten

Locatie: verschillende locaties in Antwerpen

Meer info: www.kokerij.be/#open-kookworkshops

Kookatelier Food For Foodies

Workshops: grillmasters, culinaire reis Marokko, gastentafels, Vlaamse foodies, Vietnamees koken…

Locatie: De Coninckplein 4, 2060 Antwerpen

Meer info: www.foodforfoodies.be

De Keyser & De Kok

Workshops: maandelijks wisselende kookworkshops (stoofpotjes en ovenschotels, high tea, barbecue, verse pasta, Gents kost,…)

Locatie: Kerkstraat 22, 9080 Zaffelare

Meer info: www.dekeyserendekok.be

Velt

Wokshops: ecologisch koken, maak je eigen broodbeleg, koken met zoet zonder suiker, eten volgens het seizoen, improvisatiekoken,…

Locatie: Uitbreidingstraat 392c, 2600 Berchem

Meer info: www.velt.nu/workshops

Tropix barista workshops

Workshops: espresso techniek, latte art, ice coffee, slow coffee…

Locatie: Koffiebranderij Vandekerckhove, Brabantdam 55, 9000 Gent

Meer info: www.tropix.be/collections/workshops

Keizer culinair

Workshops: driedaagse patisseriecursus (taarten en gebak, kleine patisserie en chocolade)

Locatie: verschillende locaties in Nederland

Meer info: www.keizerculinair.nl

Libelle kookworkshops

Schrijf je in voor de verschillende online workshops van project Libelle, en ontvang gratis videotutorials in je mailbox. In elke workshop leer je van een andere expert. In de eerste leert Veronique Leysen je bijvoorbeeld hoe je de perfecte brunch organiseert. De ultieme tips voor de perfecte barbecue krijg je dan weer van Gilles Draps. Nadien kun je zelf aan de slag en je creaties, foto's en tips delen met anderen in onze Project Libelle Facebook groep.