Welk fruit mag samen in de fruitmand, en welk fruit beter niet?
Zo bewaar je dat fruit 't langst
Je hoort weleens dat je sommige fruitsoorten niet samen mag bewaren. Hoe komt dat, en over welke vruchten gaat het dan? Een overzicht.
Fruit samen bewaren, waarom zou dat een probleem zijn?
Sommige fruitsoorten worden sneller rot als je ze samen bewaart. De grote boosdoener in dit verhaal? Ethyleen. Ethyleen is een gas dat vruchten afgeven wanneer ze rijpen. Sommige fruitsoorten produceren van nature meer ethyleengas, en bovendien geeft een vrucht ook nog eens meer ethyleengas af naarmate hij rijper wordt. Het probleem in dit geval is dat het gas op zijn beurt ook andere vruchten sneller doet rijpen, waardoor ze een pak sneller rot kunnen worden dan je zou verwachten.
Dit fruit bewaar je best helemaal apart
Deze fruitsoorten geven veel ethyleen af én zijn er erg vatbaar voor. Je bewaart ze dus maar beter apart, of toch zeker niet onderling samen:
- Appels
- Abrikozen
- Bananen (tip: als je ze trager wil doen rijpen, laat ze dan aan de tros hangen en bedek de stelen met wat vershoudfolie)
- Kiwi's
- Mango's
- Meloenen
- Nectarines
- Papaja's
- Passievruchten
- Peren
- Perziken
- Pruimen
Dit fruit hou je beter weg van bovenstaand fruit
Deze vruchten produceren relatief weinig ethyleen, maar ze nemen het wel makkelijk op. Je mag ze dus onderling samen bewaren, maar je houdt ze beter weg van de producten in de lijst hierboven.
- Druiven
- Watermeloenen
Dit fruit mag je met alle andere vruchten bewaren
Deze toppers kun je bij elke andere vrucht bewaren. Ze zijn amper gevoelig voor ethyleen. Handig!
- Ananas
- Bessen
- Kersen
Gebruik ethyleen slim!
Heb je zin in een perzik, maar is-ie nog keihard, of wil je die zure passievrucht omtoveren in een lekker zoet exemplaar? Zet ethyleenproducerend fruit dan slim in: door een van de producten uit de eerste lijst hierboven samen met een onrijpe vrucht in een papieren zak te stoppen, versnel je het rijpingsproces aanzienlijk. Werkt ook voor avocado's!
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
