Is het erg als je veel fruit eet?
En is trop te veel?
Fruit eten is gezond, maar bestaat er ook zoiets als té veel fruit eten? Karolien Olaerts legt uit.
Karolien Olaerts serveert niet alleen lekkere gezonde gerechtjes voor het hele gezin, ze geeft ook graag antwoord op jouw kookvragen, mét praktische tips en wetenschappelijk onderbouwd voedingsadvies.
"Is te veel fruit ongezond?"
Karolien: "Het klopt dat fruit van nature suiker bevat: glucose en (een beetje) fructose. Dat zijn dezelfde moleculen die we terugvinden in koekjes, taart en witte suiker, maar toch mogen we fruit niet op één hoop gooien met al die zoetigheden. Het gemiddelde suikergehalte van fruit ligt immers veel lager én fruit is om allerlei andere redenen goed voor je gezondheid. Zo bevat fruit 80 à 90 procent water, veel vezels en allerlei vitamines, mineralen en bioactieve plantaardige stoffen. Daardoor heeft het een enorme meerwaarde ten opzichte van koekjes, taart en consorten. Er is dus geen enkele reden om fruit te bannen! De richtlijn is twee tot drie stuks fruit per dag, maar eet jij graag meer? Dan is dat prima. Ga wel voor fruit in z'n geheel, want als je fruit gaat persen of juicen haal je alle vezels eruit: die zijn net een meerwaarde en zorgen bovendien voor verzadiging."
