bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180° C.  Snij 3 uien in ringen.

2. 2

   Stoof de uien in wat boter. Voeg er 150 g hamblokjes aan toe en bak even mee. 

3. 3

   Rol een vel kant-en-klaar kruimeldeeg open en leg het in een ronde bakvorm. Leg er een vel bakpapier op, vul met bakknikkers of gedroogde bonen en zet 10 minuten in de voorverwarmde oven.

4. 4

   Klop 4 eieren op met 2 dl room. Kruid met peper en zout. Haal de vorm uit de oven en verwijder de bakknikkers (of bonen) en het bakpapier. 

5. 5

   Verdeel de uien en ham over het kruimeldeeg en giet er het eiermengsel op. Strooi er 150 g geraspte gruyèrekaas over en zet nog 25 minuten in de oven, tot de quiche mooi goudbruin is.