Vakantieland: Traditioneel China
"Het is jammer als ja als toerist naar China komt en de Chinese muur niet bezoekt, maar als je in Peking bent en je eet geen Peking eend... dat is onvergeeeflijk."
Dit humoristische gezegde, onthuld de betekenis van het culinaire in China. Voeding, en vooral Peking eend, is een belangrijk onderdeel van de Chinese keuken.
Voeding staat voor de Chinezen gelijk met elegantie, smaak, geur en consistentie.
Chinese bereidingen worden alleen gerealiseerd met zeer eenvoudige ingrediënten. Het belangrijkste is dat de maaltijden met liefde gemaakt én gegeten worden. Ze zullen elke gast dat bij hen langskomt dan ook verwelkomen met een gemeende "heb je al gegeten?".
Als drank zijn de Chinezen fervente fan van groene thee.
Zelf aan de slag
- Loempia met mango en kip
- Gebraden eend op z'n Kantonees
- Exotisch fruit met honing en gember
