bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Gril de groenten en snij ze in reepjes.

   Laat de tomaten uitlekken (bewaar de olie). Snij ze in stukjes.

   Pers de citroen uit.

   Rooster de pijnboompitten in een pan met antiaanbaklaag.

2. 2

   Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking, in ruim genoeg kokend
   gezouten water.

3. 3

   Meng 4 eetlepels olie van de tomaten met de mosterd, het citroensap en de peterselie.

4. 4

   Laat de pasta uitlekken. Roer er de gegrilde groenten, gedroogde tomaten, vinaigrette, pijnboompitten en rucola door. Serveer de salade warm of koud.