bereiding

1. 1

   Pel en snipper de knoflook. Spoel de lente-uitjes, snij ze in ringen en fruit ze in de sojaolie, samen met de knoflook en de gember.

2. 2

   Schil de komkommer. Snij hem overlangs in vieren en snij er het waterige binnenste uit. Snij de komkommer in blokjes en stoof ze kort mee.

3. 3

   Overgiet de komkommer met de bouillon. Doe er de misopasta en de sojasaus bij en laat 4 à 5 minuten koken.

4. 4

   Doe de tofoe en koriander bij de soep en laat even verwarmen. Breng op smaak met cayennepeper en citroensap.