Kippenbillen in kruidenjasje
bereiding
-
1
Spoel de verse kruiden en laat goed uitlekken. Doe de koriander, het basilicum en de peterselie in de blender. Voeg parmezaan toe, kruid met peper en zout en maal fijn.
-
2
Maak het vel van de kippenbillen voorzichtig los. Wrijf de kruidenmengeling tussen het vel en vlees. Leg het vel weer netjes op z’n plaats, steek vast met een prikker.
-
3
Bestrijk de kippenbillen met olijfolie en gril ze op de barbecue. Lekker met gegrilde groenten.
Ingrediënten voor
6 personen- kippenbillen6
- koriander30 g
- basilicum30 g
- bladpeterselie30 g
- geraspte parmezaan50 g
- olijfolie2 el
- peper
- zout