Calamares alla romana
bereiding
-
1
Verwarm de frituurolie op 175°C.
-
2
Snij de inktvis in ringen en kruid ze met zout. Haal ze vervolgens eerst door de bloem en daarna door het ei.
-
3
Bak de inktvisringen in porties goudbruin, en keer ze om als ze beginnen te kleuren. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met partjes citroen.
Ingrediënten voor
4 personen- inktvisringen1 kg
- bloem150 g
- eieren2
- citroenen (in partjes)2
- zout
- frituurolie