bereiding

1. 1

   Pel en snipper de knoflook. Snipper het chilipepertje (zonder de zaadjes).

2. 2

   Plet de korianderzaadjes in de vijzel. Meng met de harissa, knoflook, chilipeper en olijfolie. Wentel er de gamba’s door en laat 1 uur marineren in de koelkast.

3. 3

   Bak of gril de gamba’s kort aan beide kanten, tot ze mooi roze kleuren. Serveer met een partje citroen.