bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen, snij ze in vingerdikke plakjes. Stoom ze 10 minuten (of tot ze beetgaar zijn). Kruid ze met een beetje grof zeezout.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 200°C.

3. 3

   Pel en snipper de ui. Fruit de uisnippers glazig in de olijfolie. Doe er de spekblokjes bij en laat ze knapperig bakken. Giet het braadvet weg.

4. 4

   Verdeel de kaas in reepjes.

5. 5

   Schik de aardappelplakjes in een lichtjes ingevette ovenschaal. Strooi er de uisnippers en de spekblokjes bij. Dek af met reepjes kaas. Kruid met peper uit de molen. Zet 20 minuten in de oven.

6. 6

   Werk af met verse gehakte bieslook. Serveer meteen.