bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen, snij ze in blokjes. Bak ze 5 minuten in een diepe braadpan, in de hete olie. Kruid met peper en zout.

2. 2

   Doe er de tomatenpuree, de bouillon en  de witte wijn bij. Schep goed om. Dek af en laat 15 minuten sudderen op een heel zacht vuurtje. 

3. 3

   Pel en snipper de uien. Vermeng met het gehakt. Doe er het ei bij en kneed goed door. Kruid indien nodig bij met peper en zout. Maak nootgrote balletjes van het gehaktmengsel. 

4. 4

   Bestuif ze lichtjes met bloem. Leg ze bij de aardappelblokjes. Voeg er de doperwtjes aan toe. Laat nog 20 minuten stoven onder deksel. Serveer goed heet.