bereiding

1. 1

   Week de linzen en de bonen een nacht in water. 

2. 2

   Breng de bouillon aan de kook. Voeg de uitgelekte linzen en bonen toe, kook ze in ongeveer 30 minuten gaar.

3. 3

   Schil de wortelen en snij ze in plakjes. Pel en halveer de ui, snij hem in staafjes. Maak de venkel schoon, verwijder het harde voetje, snij hem in fijne plakjes. Snij de worst in plakjes. 

4. 4

   Doe de worst met de tijm, de laurier en de gesneden groenten bij de soep. Laat nog 10 minuten garen. Verwijder de takjes tijm en het laurierblad. Breng de soep op smaak met citroensap, peper en zout. Werk af met verse tijm.