bereiding

1. 1

   Kook 600 g groene boontjes beetgaar in ruim zout water. Laat schrikken onder koud water zodat ze mooi groen blijven.

2. 2

   Stoof ze aan in wat boter met 1 bosje lente-ui in ringetjes. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Kruid 12 lamskoteletjes met peper en zout en bak ze mooi rosé op de barbecue of in de grillpan. Geef er couscoussalade bij.