bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 210°C.

2. 2

   Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Meng de zachte boter met de suiker en de kaneel. Vul de opening van de appels met dit mengsel.

3. 3

   Rol vier velletjes bladerdeeg tot ronde lapjes: vouw eerst de heokjes 2 cm naar binnen en rol de velletjes met een deegrol tot ronde plakjes van 15 cm doorsnee. Wikkel de appels erin.

4. 4

   Snij de overige vier velletjes in repen en leg die over de appels. Klop het ei los. Bestrijk er met een kwastje de appelbollen mee. Maak een kleine inkeping bovenaan in het bladerdeeg, zo kan de stoom ontsnappen. Leg de appelbollen op een met bakpapier beklede ovenplaat. Bak ze 25 minuten of tot ze goudbruin zijn.