bereiding

1. 1

   Meng de cajunkruiden met 2 el olijfolie en wrijf er de steaks mee in. Leg in de koelkast om te marineren terwijl je de stoemp maakt.

2. 2

   Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet af en laat uitdampen.

3. 3

   Maak de paprika's schoon en snij ze in blokjes zo groot als de maïskorrels. Stoof de paprika glazig in een pan met wat olijfolie. Voeg de maïskorrels toe en laat even doorwarmen.

4. 4

   Stamp de aardappelen fijn en meng met de groenten, een scheutje melk en de tijm. Breng op smaak met cayennepeper en zout.

5. 5

   Bak de steaks in een hete grillpan 3 minuten aan elke kant. Serveer met de stoemp, de braadjus van het vlees en geef er eventueel nog een gemengde groene salade bij.