bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de chorizo in fijne plakjes.

   Halveer de kerstomaatjes.

2. 2

   Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Laat afkoelen.

3. 3

   Leg de chorizo op bakpapier en zet 10 minuten in de oven, of tot de plakjes knapperig zijn.

4. 4

   Mix voor de tapenade de olijven met de knoflook, de kaas en de olijfolie in de blender tot een puree. Schep die door de pasta.

5. 5

   Laat de artisjokken uitlekken, snij ze in kwartjes. Spoel de tomaatjes, snij ze doormidden.

6. 6

   Schep de pasta in de borden. Verdeel er de tomaatjes, artisjokken en chorizochips over. Werk af met basilicum.