bereiding

1. 1

   Klop de eieren los met de room, peper en zout. Snij de zalm in 4 stukken. Snij de korsten van het brood.

2. 2

   Verwarm de boter in een pan. Schenk er de eieren in en verdeel er de 4 stukjes zalm over. Zet er een deksel op en laat zachtjes stollen. Toast ondertussen het brood.

3. 3

   Snij de omelet in 4 stukken (of gebruik een uitsteekvormpje) en leg ze op de toast. Werk af met de kruidenkaas en bieslook.