bereiding

1. 1

   Rooster het brood. Breek de houtachtige uiteinden van de asperges en kook of stoom ze in 5 minuten gaar. Laat wat afkoelen.

2. 2

   Meng de ricotta met een scheutje olijfolie en wat peper. Besmeer het brood hiermee.

3. 3

   Beleg met een handje gemengde sla en de aspergepunten. Rasp er wat citroenschil over.

4. 4

   Beleg met een plakje gerookte zalm en bestrooi met de gehakte dille en bieslook. Leg de tweede toast erop.