bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Schil de aardappelen. Kook ze gaar in gezouten water. 

2. 2

   Snij de paprika in repen en verdeel ze over de visfilets. Rol op en zet vast met een houten prikken. 

3. 3

   Stoom de visrolletjes in 7 à 8 minuten gaar. 

4. 4

   Pureer de aardappelen met de melk en de boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Meng er meteen de rucola door. 

5. 5

   Schik op elk bord drie visrolletjes en schep er de rucolapuree bij.