bereiding

1. 1

   Pel en snipper de sjalot. Meng hem met het gehakt, 1 ei, de beschuiten, peper en zout. Vorm er 4 hamburgers van. Leg ze 20 minuten in de koelkast.

2. 2

   Snij de tomaat in plakken.

3. 3

   Bak de hamburgers goudbruin. Bak het spek krokant. Bak 4 spiegeleieren, kruid met peper en zout.

4. 4

   Verwarm de broodjes en snij ze open. Beleg ze met sla, een hamburger, plakjes tomaat, spek en een spiegelei.