bereiding

1. 1

   Kook de rijst gaar in gezouten water. Laat afkoelen.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in met olie. Pel de sjalot en de knoflook en snipper fijn.

3. 3

   Hak de olijven en de rozijnen grof en meng ze met de sjalot, de knoflook en het ei door het gehakt. Roer de rijst en de peterselie erdoor en kruid met peper en zout.

4. 4

   Maak de paprika's schoon en halveer ze. Vul beide helften met het rijst-gehaktmengsel. Zet de paprika's in de ovenschaal en giet er enkele eetlepels water bij.

5. 5

   Zet 35 minuten in de oven tot de vulling goudbruin is. Serveer meteen.