bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de kipfilets in reepjes. Kruid ze met peper, zout en paprikapoeder.

2. 2

   Schil de aardappelen en snij ze in heel fijne plakjes. Kook ze 5 minuten in gezouten water. Giet af, laat ze wat afkoelen en opdrogen.

3. 3

   Plet de jeneverbessen lichtjes en meng ze met de zuurkool en de laurier. Meng het paneermeel met de gesmolten boter.

4. 4

   Vet een ovenschaal in en schik de aardappelen erin. Meng de kip met de zuurkool en schep het mengsel op de aardappelen. Schenk er de bouillon en de wijn bij. Verdeel het paneermeel met de boter erover. Zet 35 minuten in de oven.