bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Pel en hak de ui en de knoflook. Fruit ze samen in boter. Strooi er de bloem bij en laat even sudderen. Blus met de wijn en laat de alcohol verdampen. Doe er de bouillon bij en laat 10 minuten koken.

2. 2

   Spoel en hak de waterkers. Doe hem bij de soep en laat nog 3 minuten koken. Mix fijn. Breng op smaak met peper en zout.

3. 3

   Verdeel de soep over kommetjes of borden en werk af met de room.