bereiding

1. 1

   Pel de ui en snij in flinterdunne ringen. Spoel het basilicum en pluk de blaadjes. Verkruimel de feta.

2. 2

   Klop de eieren los met de room. Kruid met peper en zout. Bak er in een scheutje zonnebloemolie 4 dikke omeletten van.

3. 3

   Verdeel de uiringen, feta en basilicumblaadjes over de omeletten. Vouw dicht en serveer meteen.