bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij het geroosterd brood in blokjes en laat ze weken in de room. 

2. 2

   Maal de kipfilet fijn in de keukenrobot, samen met het geweekte brood en de room, het citroensap, 1 tl zout en peper. 

3. 3

   Vermeng de lente-uitjes en de groene kruiden met het vlees. Vorm er met vochtige handen 20 balletjes van. 

4. 4

   Meng het paneermeel met de sesamzaadjes en rol er de vleesballetjes door. 

5. 5

   Bak de balletjes in de olie goudbruin en gaar. Serveer ze met knapperige lente-ui, in dunne linten gesneden wortel en garneer eventueel met wat muntblaadjes.