bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de chorizo in stukjes en bak ze aan beide kanten krokant.

2. 2

   Prik de chorizo afwisselend met de scampi’s op spiesjes. Leg ze in een ovenschaal en zet ze 5 minuten in de oven, of tot de scampi’s gaar zijn (keer de spiesjes halverwege de baktijd om).

3. 3

   Snij fijne sliertjes van de citroenschil af en strooi voor het serveren over de spiesjes. Werk af met plukjes dragon. Lekker met gegrild stokbrood.