bereiding

1. 1

   Kook de pasta beetgaar, giet af en spoel met koud water. Laat uitlekken en afkoelen.

2. 2

   Snij de gorgonzola in stukjes. Meng met de noten en de gespoelde rucola. Roer een dressing van de balsamicoazijn, 8 eetlepels olijfolie, peper en zout.

3. 3

   Schep de dressing en de pasta door de rucola. Laat 5 minuten rusten, en schep dan opnieuw om. Serveer meteen, of bewaar maximaal 48 uur in de koelkast.