bereiding

1. 1

   Rist de tijm en de rozemarijn. Pers de citroen uit. Meng 2 el citroensap met 4 el olijfolie en de kruiden. Wentel er de kipfilets door en zet een kwartier koel weg.

2. 2

   Snij het brood in blokjes en bak de croutons goudbruin in een scheutje olijfolie. Laat opdrogen op keukenpapier.

3. 3

   Pel de ui, snij doormidden en dan in reepjes. Spoel de komkommer en snij in blokjes. Spoel alle tomaten. Snij de kerstomaten doormidden en de grote tomaten in partjes. Hussel alle groenten goed door elkaar en maak aan met wittewijnazijn, 2 el olijfolie, peper en zout. Schep er dan als laatste de croutons door.

4. 4

   Gril de kipfilets goudbruin in de grillpan. Serveer met de salade en werk af met een blaadje basilicum.