bereiding

1. 1

   Snij de kipfilet in dunne plakken. Bestrijk de plakjes kipfilet en de asperges met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Gril eerst de kipfilet in een hete grillpan goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen. Gril dan ook de asperges gaar in de grillpan. Halveer ze na het bakken.

2. 2

   Kook de eieren in 10 minuten hard, spoel ze onder koud water en laat ze afkoelen. Pel ze en hak ze grof.

3. 3

   Snij de gegrilde kipfilet in fijne stukjes. Meng de eieren met de kipfilet en de mayonaise en breng de salade op smaak met het kerriepoeder, het paprikapoeder, peper en zout.

4. 4

   Snij de bagels open en beleg ze met de kipsalade, de scheutjes en de gegrilde asperges. Druppel er de chiliolie over en serveer meteen.