bereiding

1. 1

   Meng 2 dl yoghurt met 2 dl olie, 1 fijngehakt teentje knoflook, 4 gemalen saffraandraadjes, 1 el gehakte munt, 1 tl geraspte citroenschil, 1 tl citroensap, peper en zout voor de marinade.

   Leg de lamskoteletjes erin, dek af en zet 2 uur in de koelkast.

2. 2

   Haal de koteletjes uit de marinade, dep ze droog en rooster ze 8 minuten op de grill tot ze mooi bruin zijn. Keer regelmatig om. Serveer met lookbroodjes.