bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 160°C.

2. 2

   Verwarm het citroensap met de honing, kruid met peper en zout. Bestrijk er de kip mee. Leg ze in een ingevette ovenschaal.

3. 3

   Spoel de citroen en snij ’m in halve partjes. Pel de knoflook en de sjalotten en halveer ze.

4. 4

   Doe de citroen, knoflook, sjalot en olijven bij de kip. Leg er de tijm, lavendel en saffraan bij. Overgiet met de groentebouillon en de wijn. Zet 1 uur en 15 minuten in de oven.