bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Maak de mosselen schoon en spoel ze goed. Pel en snipper de uien. Schil de wortelen en snij ze in kleine blokjes. Hak de kruiden fijn.

2. 2

   Stoof in een grote kookpan de uien en wortelen even aan in boter. Voeg de mosselen toe en overgiet met de wijn. Kruid met peper en (weinig) zout. Laat de mosselen 8 minuten garen op hoog vuur en schud ze tussendoor geregeld op.

3. 3

   Strooi de gehakte kruiden over de mosselen. Schud nog een keertje goed op, zodat de kruiden goed met de mosselen vermengd worden. Serveer meteen, met brood of frietjes.