Zoete aardappel met champignons en spek
bereiding
-
1
Borstel de champignons schoon en snij ze in vieren.
Hak de peterselie.
-
2
Pof de aardappelen volgens het basisrecept 'gepofte aardappelen'.
-
3
Bak de spekjes knapperig. Doe er de champignons en groene kruiden bij en bak even mee. Schep er de peterselie door en kruid met peper.
-
4
Maak het kruim van de aardappelen wat los. Leg in elke aardappel een klontje boter. Verdeel er de champignons met spek over. Werk af met een plukje groen.
Voorbereiding
