bereiding

1. 1

   Snij de aubergine en courgette in brede plakken. Verwijder het harde uiteinde van de groene asperges. 

2. 2

   Snij de kipfilet open, verdeel er wat geitenkaas over. Bestrooi met tijm. Vouw de kipfilet dicht en wikkel er het spek rond. Steek vast met prikkers. Wrijf in met olijfolie en bak op de barbecue of in de grillpan.

3. 3

   Wentel de groenten door wat olijfolie en gril ze op de barbecue of in de grillpan, kruid met peper, zout en oregano.

4. 4

   Snij de gebakken kip in plakken. Serveer met de gegrilde groenten. Werk af met peper, fleur de sel en een takje tijm.