bereiding

1. 1

   Maak de boontjes schoon en kook ze 8 à 10 minuten in lichtgezouten water. Giet af en spoel met ijskoud water.

2. 2

   Spoel de citroenen en rasp de schil, pers het sap uit. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Stoof ze glazig in een beetje boter en blus met de wijn. Doe er het citroensap en de tijm bij en laat 10 minuten op een zacht vuur pruttelen.

3. 3

   Kook de paste gaar volgens de instructies op de verpakking.

4. 4

   Laat de tonijn uitlekken en snij in stukken. Schep tonijn, pasta, boontjes en citroenschil door de saus. Breng op smaak met suiker, peper, zout en chilivlokken. Serveer meteen.