bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Schil de peren.

2. 2

   Doe wijn, water, suiker, citroensap, kaneelstokje en steranijs in een pannetje en breng aan de kook. Laat eventjes inkoken tot een lichte siroop.

3. 3

   Kook de peren net niet helemaal gaar in de siroop en laat ze erin afkoelen.

4. 4

   Smelt de chocolade au bain-marie en roer er de melk door.

5. 5

   Serveer de peren in een schaaltje en overgiet ze met de chocoladesaus. Werk eventueel af met wat gekleurde suiker.