bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de aardappelen goed en kook ze in de schil beetgaar. Snij in de lengte een kapje van de aardappelen en hol ze uit.

2. 2

   Spoel de lente-uitjes en snipper ze fijn, hou het witte en groene gedeelte apart. Snij de broccoli in kleine roosjes en kook ze beetgaar. Snij ze in nog iets kleinere stukjes.

3. 3

   Meng het aardappelkruim met de broccoli, het witte gedeelte van de lente-ui en een scheutje room. Breng op smaak met citroensap, graanmosterd, peper en zout.

4. 4

   Vul de aardappelen met de vulling, bestrooi met cheddar en zet ze 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

5. 5

   Werk af met het gesnipperde groen van de lente-ui.