bereiding

1. 1

   Schil de appel en snij hem in fijne staafjes. Bedruppel met citroensap. Meng de zure room met de volle yoghurt en mayonaise. Kruid met peper en een klein beetje zout.

2. 2

   Bestrijk de tortilla's (wraps) met het roommengsel. Leg er de gerooktezalmplakjes op. Beleg met appelstaafjes en rodebietscheutjes. Rol op.

3. 3

   Wikkel de wraps stevig in plasticfolie en leg ze in de koelkast.

4. 4

   Snij elke wrap voor het serveren in plakjes. Bind rond elk stukje een geblancheerd sprietje bieslook of steek vast met een prikker.