bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Spoel de dessertrijst en laat uitlekken. 

   Snij het vanillestokje overlangs doormidden en schraap het merg eruit. 

2. 2

   Doe het vanillemerg samen met het stokje bij de melk. Doe er ook de suiker bij, het kaneelstokje, de steranijs en de saffraan.

3. 3

   Breng aan de kook en voeg er dan de rijst aan toe. Hou 30 tot 40 minuten zachtjes aan de kook. Roer ondertussen regelmatig met een houten lepel, tegen het aanbranden.

4. 4

   Neem de rijstpap van het vuur als hij nog niet te stevig is (hij dikt nog verder in bij het afkoelen) en verwijder vanille, kaneel en steranijs.