bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Spoel en droog de waterkers en de kervel. Snij de lente-uitjes in ringen.

2. 2

   Blancheer de tuinbonen 5 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in ijswater en uitlekken. Kerf met een mesje het vliesje rond de boon in en duw de boon eruit.

3. 3

   Blancheer de doperwtjes 2 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in ijswater en uitlekken.

4. 4

   Vermeng de olijfolie met de wijnazijn en de honing. Kruid met peper en zout.

5. 5

   Leg de kaasjes op aluminiumfolie in een bakblik. Lepel op elk kaasje 1 tl dressing. Zet 3 minuten onder de grill.

6. 6

   Vermeng alle groenten. Maak de salade aan met de rest van de dressing en verdeel hem over de borden. Leg er de warme kaasjes bij. Serveer meteen.