bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220 ºC.

   Snipper 1/2 bosje bladpeterselie, een handvol verse marjolein en 3 teentjes knoflook.

2. 2

   Meng de gesnipperde kruiden en de knoflook met 1 dl olijfolie. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Bestrijk de steak met olie en schroei hem kort aan beide kanten dicht. Bestrijk met de kruiden en zet 10 minuten in de voorverwarmde oven.

4. 4

   Haal uit de oven en laat 5 minuten onder aluminiumfolie rusten alvorens aan te snijden.