bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter de taartvormpjes. Snij vier rondjes, iets groter dan de taartvormpjes, uit het bladerdeeg en bedek er de vormpjes mee. Bedek het deeg met een vel bakpapier en doe er een steunvulling in. Zet 12 minuten in de oven. Laat lichtjes afkoelen.

2. 2

   Maak de vulling. Halveer het vanillestokje en schraap er de zaadjes uit. Doe de mascarpone, room, vanillemerg, suiker en amaretto in een grote kom en klop tot een smeuïge crème.

3. 3

   Spoel de frambozen. Spatel de vanille-mascarponecrème in de taartvormpjes en werk af met de frambozen.